Μπισκότα με Φυστικοβούτυρο

Ξεκινάω με το βασικό tip. Για τα Μπισκότα με Φυστικοβούτυρο να χρησιμοποιήσεις φυστικοβούτυρο με κομμάτια φιστικιού μέσα για τραγανή νότα στο μπισκότο. Εύκολη συνταγή.

Φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα.

Υλικά

330 αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ φυστικοβούτυρο

200 γρ ζάχαρη, και λίγη ακόμα για την επικάλυψη

2 μεσαία αβγά

1/2 κγ κανέλα

½ κγ baking Soda

½ κγ Baking Powder

Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Μετράς στη ζυγαριά τα υλικά με ακρίβεια και προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Με το ένα μπλέντερ χτυπάς καλά για 3-4 λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτεις τα αβγά ένα ένα και το φυστικοβούτυρο καθώς συνεχίζεις να ανακατεύεις.

Με χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το αλεύρι και ανακατεύουμε για λίγο,  μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.

Αν θέλεις, μπορεις να κάνεις σχέδια πιέζοντας με ένα πιρούνι.

Τοποθετείς τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνεις για 14-15 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Μόλις βγουν θα είναι ακόμα αρκετά μαλακά. Τα αφήνεις να κρυώσουν και απολαμβάνεις !