oops blog

Οι Κουραμπίεδες μου!

Η συνταγή είναι κλεμμένη…

Μου την έδωσε ο Στάθης μου πριν από 3 χρόνια ο οποίος την κράτησε από την γιαγιά του. Απλή συνταγή, γευστικότατοι και τραγανοί κουραμπίεδες. Δεν προλαβαίνω να ετοιμάζω…εξαφανίζονται !

Υλικά
850 γρ αλεύρι, κοσκινισμένο
250 γρ αμύγδαλο, ψημένο και χοντροκομμένο
150 γρ ζάχαρη άχνη
500 γρ βούτυρο Κερκύρας
2 κρόκους
1 αβγό
1 βανίλια
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
2 κ.ς. ανθόνερο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. Baking Soda
Ζάχαρη άχνη για κοσκίνισμα

Τρόπος παρασκευής
Χτυπάς δυνατά τη ζάχαρη με το βούτυρο για δέκα λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς. Προσθέτεις τους κρόκους και το αβγό, ένα ένα.  Προσθέτεις το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια, τη σόδα, το αλάτι και τα αμύγδαλα. Προσθέτεις σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύεις ελαφρά με μια σπάτουλα μέχρι να δέσει μια μαλακιά ζύμη. Πλάθεις τους κουραμπιέδες σε μικρό σχήμα σαν μπισκοτάκι. Απλώνεις σε αντικολλητικό ταψί και ψήνεις για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Κοσκινίζεις πάνω τους άφθονη άχνη ζάχαρη.

Δύο πράγματα μου αρέσουν όταν τους ετοιμάζω. Πρώτον η συμμετοχή σχεδόν όλων των παιδιών μου. Δεύτερον η μυρωδιά που αφήνει στο σπίτι.

oops γιορτές !

OOPS SHOP

oops έχεις γνώμη, γράψε την εδώ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ Το προϊόν αφαιρέθηκε. Ακύρωση
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.