oops blog

Σολομός με Σαλάτα Αβοκάντο

Μου αρέσει να μαγειρεύω. Μου αρέσει ακόμη πιο πολύ, όταν μαγειρεύω για κάποιον που αγαπάω.

Να τι ετοίμασα μια όμορφη Πέμπτη βράδι.

Σολομός με Σαλάτα Αβοκάντο

ΥΛΙΚΑ για 2:

700 γρ. φλέτο Σολομού

1 Αβοκάντο

1 Αγγούρι

1 Τσίλι

1/3 από ματσάκι Κολίανδρου

Αλάτι

Πιπέρι

Lime (χυμό)

Lime (ξύσμα)

Ελαιόλαδο

Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ζεσταίνεις το αντικολλητικό σου τηγάνι αρκετά και τοποθετείς τον σολομό από την πλευρά της πέτσας. Χαμηλώνεις την φωτιά και το αφήνεις να ψηθεί. Μπορείς να βάλεις λίγο ελαιόλαδο αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Στη συνέχεια σε ένα ξύλινο πάγκο κόβεις το αβοκάντο σε κυβάκια (δες φωτό). Κόβεις το τσίλι, το αγγούρι και τον κολίανδρο.

Τα βάζεις όλα σε ένα μπωλ. Στίβεις το lime για τον χυμό του αλλά πριν το κάνεις, τρίψτο για να πάρεις το ξύσμα.

Εντωμεταξύ ρίξε μια ματιά στον σολομό. Θέλει γύρισμα μια φορά.

Ομογενοποιείς το ελαιόλαδο με το χυμό Lime σε ένα μικρό μπωλ, βάζεις αλάτι και πιπέρι και το χύνεις στο μπωλ με το αβοκάντο και τα άλλα υλικά.

Έτοιμη η σαλάτα. Ο σολομός λογικά μέχρι να ετοιμάσεις την σαλάτα, είναι και αυτός έτοιμος. Νόστιμος και θρεπτικός.

δες τα διατροφικά του

Μια μερίδα σολομού (90 έως 120 γρ) έχει περίπου 200 θερμίδες. Πρόκεται για ένα ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που αποτελεί μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, όπως το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) και το εικοσιπενταενοϊκό οξύ (EPA). Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι επίσης καλή πηγή πρωτεϊνών. Ακόμα είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12 ενώ επίσης περιέχει σε μεγάλο βαθμό κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος και η βιταμίνη D.

Καλά όλα αυτά αλλά όπως έχεις ακούσει,

πρώτα τρώνε τα μάτια…

Οπότε καλό είναι να ετοιμάσεις ένα όμορφο τραπέζι και να παρουσιάσεις το φαγητό με αγάπη…

 

oops Food For Though : “the belly rules the mind…”

oops Juke Box : Lara Fabian – Je t’aime

oops έχεις γνώμη, γράψε την εδώ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.