oops blog

Muffins με Τυρί, Γιαούρτι & Σουσάμι 

Σήμερα θα σε βοηθήσω να φτιάξεις μαζί μου μια πανεύκολη και οικονομική συνταγή για λαχταριστά αλμυρά muffins. Τα παιδιά σου θα τα λατρέψουν. Ουσιαστικά είναι μινι-κεικ, που συνήθως είναι γλυκά. Αυτή όμως η συνταγή είναι ένα διαφορετικό σνακ για το σχολείο, για το πάρτυ ή το απογευματινό κολατσιό ακόμη και για τις γιορτές με την κατάλληλη διακόσμηση. Η τυρένια γεύση τους θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, ενώ η ετοιμασία είναι πολύ εύκολη. Μπορείς να ετοιμάσεις τη ζύμη σε μια κουζινομηχανή ή σε ένα μπολ με το χέρι. Επίσης είναι μια συνταγή με χαμηλά λιπαρά αφού περιέχει γιαούρτι και λίγο φυτικό λαδί αντί για βούτυρο και περιλαμβάνει  λίγα, οικονομικά υλικά που συνήθως έχεις στο ντουλάπι και στο ψυγείο σου.

Φυσικά οι μικροί μας σεφ στο σπίτι, μπορούν να σε βοηθήσουν σε κάθε βήμα, μετρώντας τα υλικά, ετοιμάζοντας το ταψί με τα φορμάκια και φυσικά στη κατανάλωση!

Υλικά

275 γρ αλεύρι κόκκινο, που φουσκώνει μόνο του

100 γρ κεφαλογραβιέρα ή ότι σκληρό τυρί σας αρέσει

150 γρ γιαούρτι

125 γρ γάλα

1 αυγό

6 κ.σ. φυτικό λάδι

2 κ.σ. σουσάμι

1 1/2 κ.γ. baking powder

1 κ.γ σόδα

¼ κ.γ. αλάτι

 

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετράς με ζυγαριά το γιαούρτι και το γάλα και τα ρίχνεις σε ένα μπωλ. Προσθέτεις το αυγό και το λάδι.

Χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα αν χρησιμοποιείς κουζινομηχανή, ώστε να ενωθούν τα υλικά σου.

Μετράς και προσθέτεις το αλεύρι, το τυρί κομμένο σε κυβάκια, το μισό σουσάμι,  το αλάτι, τη σόδα και το baking powder. Ανακατεύεις πάλι σε χαμηλή ταχύτητα για λίγο ώστε να δέσει μια ωραία ζύμη.

Στρώνεις ένα ταψάκι με 12 φορμάκια για Muffin και με ένα κουτάλι μοιράζεις τη ζύμη. Τέλος, πασπαλίζεις με το υπόλοιπο σουσάμι και ψήνεις για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Καλή επιτυχία!

Γιώργος Γεράρδος, Chef

 

 

OOPS SHOP

oops έχεις γνώμη, γράψε την εδώ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ Το προϊόν αφαιρέθηκε. Ακύρωση
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.